BBQ Mix bate recorde no Guinness World Records como maior festival de churrasco do mundo

A primeira edição do BBQ Mix, que aconteceu no último domingo (16) em Goiânia, bateu o recorde no GUINNESS WORLD RECORDS como o festival com a maior quantidade de porções de churrasco de carne bovina servida em oito horas. Foram 23 mil porções consumidas pelo público, a meta era 20 mil.

Somente as carnes bovinas fizeram parte da contagem, com a somatória de 23 mil porções de carnes assadas consumidas no método tradicional – carvão ou lenha. Cada porção não poderia ter menos de 100 gramas e mais de 150 gramas. A contagem de tempo e de pesagem para o recorde valeram somente dentro do tempo, com a apuração sendo cronometrada em um painel de lead no local e uma equipe de 120 voluntários que anotaram as quantidades de porções.

Os cortes e tipos de carnes foram diversos, como: Picanha, Bife Ancho, Ribeye, Costela de Janela, Fraldinha, Shoulder, Chorizo, Peito, Flatiron, Cupim, Acem, Shortribs, Ossobuco e Alcatra.

A estrutura contou com áreas de open food e open bar em espaços específicos, garantindo mais comodidade e conforto ao público. As referências do BBQ Mix trouxeram a união da gastronomia australiana, texana e americana oferecendo um novo conceito de sabor e originalidade.